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Tagliatelles "à la Périgourdine"
Ingrédients pour 2-3 personnes:
250g de tagliatelles fraîches,
1 boite de 30g de Truffes entières,
50g de beurre,
Sel.
Faire cuire les tagliatelles dans l'eau salée déjà bouillante.
Pendant ce temps, faire chauffer le contenu de la boite de Truffes dans
son jus au bain-marie.
Lorsque les tagliatelles sont cuites, égouttez-les et ajoutez les
Truffes coupées en lamelles, puis le jus de Truffes et le beurre.
Servez bien chaud.
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