|
En 1882, vingt tonnes de Truffes
(Tuber Melanosporum) étaient
commercialisées à Richelieu
en Touraine, cité du célèbre Cardinal.
Il existe de nombreuses variétés
de Truffes, mais une seule se démarque:
la Tuber Melanosporum,
communément appelée
"Truffe Noire du Périgord",
simple appellation botanique
qui ne préjuge nullement
de sa région d'origine.
Cette Truffe est la seule utilisée
pour l'ensemble de nos produits.
|
|
 |
|
